Szakmai Tanfolyamok

2018. Február 26-27 között első alkalommal kerül megszervezésre a nyers vegán cukrásztanfolyam, melynek során a résztvevők elsajátíthatják ezeknek a rendkívüli desszerteknek a teljes elkészítési, összeállítási és díszítési folyamatát. Ez a tanfolyam nagy segítséget nyújt azoknak, akik szeretnék bővíteni desszertkínálatukat olyan különlegességekkel, amelyet a különféle élelmiszer intoleranciás vendégek is fogyaszthatnak. Két tapasztalt cukrász irányításával a résztvevők gyakorlatban megtapasztalhatják, hogyan lehet hőkezelés nélküli desszerteket készíteni, amelyeknek az alapanyagai kizárólag olyan olajos magvak, diófélék, gyümölcsök és fűszerek, amelyek nálunk is könnyen beszerezhetőek. A tanfolyamon elsajátított desszertek azok által is fogyaszthatóak, akik böjtöt tartanak, glutén- és/vagy laktózmentes termékeket fogyaszthatnak, és ennek ellenére lenyűgöznek gazdag…
2018. Február 28 - Március 1 között a PanGastRo Egyesület első alkalommal nyers vegán konyha tanfolyamot szervez, amelyen a résztvevők két tapasztalt szakács irányításával olyan ételek elkészítési módját sajátíthatják el, amelyek megfelelnek az élelmiszer intoleranciás vendégek különleges igényeinek, valamint cukorbetegek és böjtöt tartók is fogyaszthatják. A tanfolyam során készített ételek glutén- és laktózmentesek, nem tartalmaznak húsféléket, nem kapnak magas hőkezelést, csak 42 fokig melegítettek... és meglepően ízletesek, valamint látványvilágukat tekintve hasonlóak a hagyományos fogásokhoz, amelyekhez a vendégek hozzászoktak. Az alapanyagok kizárólag olyan olajos magvak, zöldségek, gyümölcsök, csírák és fűszerek, amelyek nálunk is könnyen beszerezhetőek. A tanfolyamon készített fogások lenyűgöznek a gazdag…
Napjainkban nagyon divatossá és keresetté váltak az egyszemélyes torták és desszertek a külföldi és hazai cukrászdákban egyaránt. A PanGastRo Egyesület 2018. Január 15-16 között ismét egy gyakorlati, intenzív tanfolyamot szervez, mely során a résztvevők egy elismert és nemzetközi cukrászversenyeken díjazott mestercukrász vezetésével elsajátíthatják a legújabb trendeket és fortélyokat az egyszemélyes desszertkészítés területén. 15 divatos egyszemélyes torta és desszert receptjével ismerkedhetnek meg a résztvevők és megtapasztalhatják az egész elkészítési folyamatot.A résztvevők megtapasztalhatják a 8 cm nagyságú vagy ennél kisebb átmérőjű, dió, csokoládé, narancs, cseresznye, mascarpone és más ínycsiklandó ízesítésű kis torta és sütemény készítési módját és díszítésének trükkjeit. Az is elképesztő,…
A különleges alkalmak tortái már nem egyszerű torták, hanem az alkalomhoz illő, tematikus díszítésű cukrász műalkotások, amelyek az ünnepségek egyik különleges pillanatát jelentik. A hagyományos ünnepségek közül a gyermekeknek szólók a „legigényesebbek”, ezek közül is az egyik legfontosabb helyen állnak a keresztelők. Ezért az ünnepi torta meglepő, ízléses, kreatív és egyedi kell legyen. Január 16-17 között új keresztelői tortadíszítő tanfolyam várja azokat a cukrászokat, akik szeretnék a szakmai tudásokat fejleszteni és lépést tartani a folyamatosan változó trendekkel. Ennek a modulnak a résztvevői elsajátíthatják a különféle díszítő eljárásokat, az alaptechnikáktól a helyes rétegezésig, a cukorpasztával való bevonást, elsajátíthatják, hogyan lehet cukorpasztából…
A Népszerű torta tanfolyam iránti nagy érdeklődés hatására januárban egy új tanfolyam várja a szakirányú érdeklődőket: A Divatos torták tanfolyama. A tanfolyamra január 17-18 között kerül sor, Székelyudvarhelyen. Ezen a tanfolyamon a résztvevők elsajátíthatják a klasszikus piskótáktól kezdve a puha tortalapok készítésének titkait, a különböző krémek elkészítésének módját és megtudhatják, hogyan lehet ezeket megfelelően társítani, hogy kb. 12-15 ismert tortát nyerjenek. A tanfolyamon elkészített torták és dekorációk az eredeti receptek szerinti kézműves termékek, amelyek könnyen beszerezhető alapanyagokból készülnek. A résztvevők egy tapasztalt és nemzetközi díjakkal kitüntetett mestercukrász vezetésével olyan híres torták elkészítési folyamatát sajátíthatják el, mint például a Mogyoró Torta, az…
A Pangastro - Pék, Cukrász és Gasztronómiai Egyesület folytatja a kézműves pék továbbképző tanfolyamsorozatot november 20-21 között, Székelyudvarhelyen. A tanfolyamon résztvevők több kenyeret és péksüteményt készítenek el, hagyományos receptek alapján, valamint ezek értékesítésében is hasznos információkhoz jutnak. Megismerkednek a tészta viselkedésével különböző környezeti feltételekben, az egészséges termékek előállításának módjával, ezek sütési folyamatának fázisaival, valamint rámutatnak a páratartalom szükségességére bizonyos típusú tésztáknál. Érdeklődni és iratkozni a +40 371-328.698, +40 732-575556 telefonszámokon vagy a Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. email címen lehet.
A PanGastRo Egyesület 2017. december 6-7. között ismét egy gyakorlati, intenzív tanfolyamot szervez, melynek során a résztvevők elsajátítják a francia macaron és 14 más desszert és édesség elkészítésének fortélyait, amelyek a Candy Bárt alkotják. A Macaron és Candy Bar tanfolyamon a résztvevők megismerhetik a természetes hozzávalókból készült, különféle macaron típusok elkészítésének módját. A közismert macaron mellett elsajátítják más különleges candy bar típusú desszertek elkészítési technológiáját is. Poharas desszertek, pop cake, lollipop, cheescake, macarons, marshmallows és teasütemények - csupán néhány a varázslatos candy bar desszertek közül, amelyek a tanfolyam programját képezik.   Érdeklődni és iratkozni a +40 732-575.556 telefonszámokon vagy a…
1. oldal / 9

Login


Elfelejtette jelszavát? |  Elfelejtette felhasználónevét?

×

Register now


I'm a small Introtext for the Register Module, I can be set in the Backend of the Joomla WS-Register Module.



  or   Login
×