Szakmai Tanfolyamok

A Pangastro - Pék, Cukrász és Gasztronómiai Egyesület folytatja a kézműves pék továbbképző tanfolyamsorozatot november 20-21 között, Székelyudvarhelyen. A tanfolyamon résztvevők több kenyeret és péksüteményt készítenek el, hagyományos receptek alapján, valamint ezek értékesítésében is hasznos információkhoz jutnak. Megismerkednek a tészta viselkedésével különböző környezeti feltételekben, az egészséges termékek előállításának módjával, ezek sütési folyamatának fázisaival, valamint rámutatnak a páratartalom szükségességére bizonyos típusú tésztáknál. Érdeklődni és iratkozni a +40 371-328.698, +40 732-575556 telefonszámokon vagy a Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. email címen lehet.
A szakemberek kérésére, a PanGastRo Pék és Gasztronómiai Szakmai Egyesület, december 4-5 között, Székelyudvarhelyen, újra megszervezi a népszerű cukrásztermékek készítő tanfolyamot. A tanfolyam, a főként külföldön nagy népszerűségnek örvendő és legeladhatóbb desszertek és süteményekre helyezi a hangsúlyt. A képzésen résztvevők autentikus receptekből, olyan süteményeket készítenek, amelyek hozzájárultak rengeteg cukrászda sikeréhez, hagyományőrző országokban, mint például Franciaország, Ausztria és Magyarország. Az intenzív két napos tanfolyamat egy, nemzetközi versenyeken is díjazott, elismert cukrász tartja. Érdeklődni és iratkozni a +40 371-328.698, +40 732-575.556 telefonszámokon vagy a Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. email címen lehet.
A PanGastRo Egyesület 2017. december 6-7. között ismét egy gyakorlati, intenzív tanfolyamot szervez, melynek során a résztvevők elsajátítják a francia macaron és 14 más desszert és édesség elkészítésének fortélyait, amelyek a Candy Bárt alkotják. A Macaron és Candy Bar tanfolyamon a résztvevők megismerhetik a természetes hozzávalókból készült, különféle macaron típusok elkészítésének módját. A közismert macaron mellett elsajátítják más különleges candy bar típusú desszertek elkészítési technológiáját is. Poharas desszertek, pop cake, lollipop, cheescake, macarons, marshmallows és teasütemények - csupán néhány a varázslatos candy bar desszertek közül, amelyek a tanfolyam programját képezik.   Érdeklődni és iratkozni a +40 732-575.556 telefonszámokon vagy a…
A PanGastRo Egyesület 2017. december 12-13. között ismét kreatív konyha tanfolyamot szervez. A tanfolyam vezetője egy nemzetközi versenyeken többszörösen díjazott mesterszakács, aki olyan díjakat tudhat a magáénak, mint a Bocuse d’Or vagy Luxembourgi Gasztronómiai Világbajnokság kupája. A résztvevők elsajátíthatják több teljes menü részletes elkészítési technológiáját, kezdve az előételtől a főételig, de nem fog a desszert sem kimaradni, hisz olyan menükről van szó, amelyek tökéletesen illenek a különleges eseményekhez. A fogások elkészítéséhez használt fő alapanyagok: szárnyas- és sertéshús, halak, sajtok, valamint zöldségek és gyümölcsök. A tanfolyam során ismertetett és a résztvevők által is gyakorolt technológiák igyekeznek megőrizni a fogások természetes íz-…
2017. november 29-30 között a PanGastRo Egyesület első alkalommal nyers vegán konyha tanfolyamot szervez, amelyen a résztvevők két tapasztalt szakács irányításával olyan ételek elkészítési módját sajátíthatják el, amelyek megfelelnek az élelmiszer intoleranciás vendégek különleges igényeinek, valamint cukorbetegek és böjtöt tartók is fogyaszthatják. A tanfolyam során készített ételek glutén- és laktózmentesek, nem tartalmaznak húsféléket, nem kapnak magas hőkezelést, csak 42 fokig melegítettek... és meglepően ízletesek, valamint látványvilágukat tekintve hasonlóak a hagyományos fogásokhoz, amelyekhez a vendégek hozzászoktak. Az alapanyagok kizárólag olyan olajos magvak, zöldségek, gyümölcsök, csírák és fűszerek, amelyek nálunk is könnyen beszerezhetőek. A tanfolyamon készített fogások lenyűgöznek a gazdag ízvilágukkal, amelyet…
Az egyik legjobb módja annak, hogy lenyűgözzük a vendégeinket, hogy meglepjük egy ínycsiklandó hidegtállal. A hidegtálak egyre elterjedtebbek, nem csak a HoReCa nagy vendéglátó egységeiben, hanem még a kis panziókban, motelekben és vendéglőkben is. A hidegtál tanfolyamon egy tapasztalt mesterszakács mellett a résztvevők csupán két nap alatt eljasátíthatják a hidegtálak készítésének és dekorálásának fortélyait. A november 13-14. közötti brassói tanfolyamon elsajátítható a teljes technológiai folyamat, többek között a résztvevők megismerik a konyhában található alapanyagok maximális hasznosításának módjait, ezáltal pedig csökkentik az alapanyagveszteséget és növelik a készítmények értékét. A hidegtálak készítéséhez használt alapanyagok magukba foglalják a zöldségek, tejtermékek, hús, hal és…
2017. november 15-16 közötti brassói tanfolyamon ismét a meleg ételek kerülnek előtérbe. A tanfolyam résztvevői elsajátíthatják a legújabb, különlegesen társított meleg ételek készítésének teljes technológiai folyamatát. Ezúttal a szárnyas húsokból készült különlegességeken lesz a hangsúly. A résztvevők a szárnyasokból készült fogások gazdag választékát ismerhetik meg, de a csirke-, kacsa-, pulyka- és fürjhúsból készült főételek mellett, készítenek majd szószokat és köreteket is. Rengeteg olyan részletet ismerhetnek meg, amelyek meghatározzák a fogások íz- és látványvilágát, kezdve az alapanyagok optimális kiválasztásától egészen a főzésig. A tanfolyam különleges hangsúlyt fektet a vendégcsábító tálalásra - a résztvevők gyakorolni fogják a készítmények előnyös dekoratív tálalását, amellyel…
1. oldal / 9

Login


Elfelejtette jelszavát? |  Elfelejtette felhasználónevét?

×

Register now


I'm a small Introtext for the Register Module, I can be set in the Backend of the Joomla WS-Register Module.



  or   Login
×