Ciocolaterie artizanală - Odorheiu Secuiesc

Acest curs este special conceput pentru cofetarii pasionați și pentru cei care doresc să își perfecționeze abilitățile în crearea și decorarea produselor din ciocolată. Sub îndrumarea formatorului nostru Rodica Bunea veți învăța să transformați ciocolata în adevărate opere de artă comestibilă.

Ce veți învăța:

• tehnici de temperare: veți învăța metodele corecte de temperare a ciocolatei pentru a obține o textură perfectă și un luciu impecabil
• crearea pralinelor: veți explora diverse tehnici de umplere și decorare a pralinelor, folosind ingrediente și arome sofisticate
• modelare și sculptură: veți descoperi cum să modelați și să sculptați ciocolata pentru a crea forme complexe și detalii delicate
• colorare și pictură: veți învăța să adăugați culori și motive decorative produselor din ciocolată pentru un impact vizual spectaculos

Printre produse, se vor obține:

• praline cu 6 inserții diferite
• decoruri pentru deserturi (țigări, matrițe, decor pentru lateral tort etc.)
• floare din ciocolată realizându-se separat fiecare petală și asamblarea acestora
• table de ciocolată cu diferite ingrediente.

La finalul cursului, se va primi o diplomă de participare care atestă participarea în cadrul cursului.

• durata: 2 zile
• Program: ziua I - 9:00 - 18:00
                  ziua II - 9:00 - 17.00
• număr maxim locuri disponibile: 10
• grad de dificultate: easy-medium
• Locația: Odorheiu Secuiesc

Tariful de participare este 2000 RON. Acesta include instruirea, toate materiile prime şi ustensilele sunt asigurate, iar cursanţii vor primi apă/cafea pe parcursul zilei, produsele realizate la curs și câte un șorț personalizat.