Szakmai Tanfolyamok

A Népszerű torta tanfolyam iránti nagy érdeklődés hatására egy új tanfolyam várja a szakirányú érdeklődőket: A Divatos torták tanfolyama. A tanfolyamra április 8-9 között kerül sor, Székelyudvarhelyen. Ezen a tanfolyamon a résztvevők elsajátíthatják a klasszikus piskótáktól kezdve a puha tortalapok készítésének titkait, a különböző krémek elkészítésének módját és megtudhatják, hogyan lehet ezeket megfelelően társítani, hogy kb. 12-15 ismert tortát nyerjenek. A tanfolyamon bemutatott torták és dekorációk az eredeti receptek szerinti kézműves termékek, amelyek könnyen beszerezhető alapanyagokból készülnek. A résztvevők egy tapasztalt és nemzetközi díjakkal kitüntetett mestercukrász vezetésével olyan híres torták elkészítési folyamatát sajátíthatják el, mint például a Mogyoró Torta, az Eper…
A két napos tanfolyam alatt elsajátíthatja az esküvői torta díszítésének lépéseit A-tól Z-ig. Minden résztvevő elkészít egy 4-5 emeletes makett-tortát. A tanfolyam első napján a díszítőelemek készülnek. A résztvevők megtanulhatják a cukorpaszta és a csipke masszájának készítését, majd gyakorolhatják a cukorpaszta virágok és csipkék készítését. A tanfolyam második napján a makettek díszítése történik. Kivágják a maketteket, majd bevonják cukorpasztával és elhelyezik az előzőleg elkészített díszítéseket. Időszak: 2019. április 10-11 Helyszín: Székelyudvarhely Program: első nap 9.00-18.00, második nap 8.00-16.00 Érdeklődni és iratkozni a +40 732-575.556 telefonszámokon vagy a Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. email címen lehet.
2019. Április 15-16 között a PanGastRo Egyesület első alkalommal szervezi meg a Kovásszal készült kézműves péktermékek tanfolyamát. Ezen a tanfolyamon a résztvevők a gyakorlatban megtapasztalhatják a természetes kovász helyes elkészítési módját, a kovásszal készült tészta többféle feldolgozási eljárását, és minden velejáró lépést és fortélyt, ami szükséges ahhoz, hogy ízletes és egészséges kovásszal készült péktermékek kerüljenek ki a pékmester kezéből. A tanfolyamon többféle kenyér változatot illetve néhány más kézműves sütödei terméket is készítenek, pl. pizzákat és focacciat. A kovásszal készült termékek esetében, a tésztában a hosszú érlelés alatt mikrobiológiai- és enzimfolyamatok indulnak el, amelyek jótékony hatást fejtenek ki az emberi szervezetre,…
A 2019. április 16-17 közötti brassói tanfolyamon a teljes menük elkészítése kerül előtérbe. Olyan menüsorok elkészítésére kerül sor melyek különleges rendezvények és ünnepi étkezések alkalmával egyaránt megállják a helyüket. A résztvevők elsajátíthatják ezen a tanfolyamon a legújabb ételkülönlegességek teljes elkészítési folyamatát és trükkjeit, a hideg/meleg előételektől a főételekig. Az alapanyagok megfelelő kiválasztásától a különféle sütés-főzési technikákig, a résztvevők számos meghatározó részlettel ismerkednek meg, amelyek mind meghatározzák a fogások íz- és látványvilágát, lenyűgözik a vendéget és növelik a vendéglő jövedelmét. A tanfolyam különösen hangsúlyt fektet a tálalás művészetére, így a résztvevőknek alkalmuk nyílik gyakorolni a fogások ízléses és előnyös elhelyezési módját…
A 2019. május 6-7 között megszervezett Népszerű torták tanfolyama a főként külföldön nagy népszerűségnek örvendő és legeladhatóbb desszertek és süteményekre helyezi a hangsúlyt. A képzésen résztvevők autentikus receptekből olyan süteményeket készítenek, amelyek hozzájárultak rengeteg cukrászda sikeréhez, hagyományőrző országokban, mint például Franciaország, Ausztria és Magyarország. A klasszikus piskótától kezdve, a puha lapok készítéséig és a különféle krémek elkészítésének titkaiig, számos hagyományos illetve innovatív elkészítési módot elsajátíthatnak a résztvevők. Megtudhatják, hogyan kell ezeket úgy kombinálni, hogy kb. 15 híres tortát nyerjünk, mint amilyen a Sacher torta, a Károlyi torta, A Fekete Erdő vagy az Eszterházy torta. A torták kizárólag olyan alapanyagokból készülnek,…
Az egyik legjobb módja annak, hogy lenyűgözzük a vendégeinket, ha meglepjük egy ínycsiklandó hidegtállal. A hidegtálak egyre elterjedtebbek, nem csak a HoReCa nagy vendéglátó egységeiben, hanem még a kis panziókban, motelekben és vendéglőkben is. A hidegtál tanfolyamon egy tapasztalt mesterszakács mellett a résztvevők csupán két nap alatt eljasátíthatják a hidegtálak készítésének és dekorálásának fortélyait. A május 7- 8 közötti brassói tanfolyamon elsajátítható a teljes technológiai folyamat, többek között a résztvevők megismerik a konyhában található alapanyagok maximális hasznosításának módjait, ezáltal pedig csökkentik az alapanyagveszteséget és növelik a készítmények értékét. A hidegtálak készítéséhez használt alapanyagok között a zöldségek, tejtermékek, hús, hal és…
Május 8-9 között a francia minitorta tanfolyam legújabb modulja kerül megszervezésre Székelyudvarhelyen.A továbbképző tanfolyam során 10 különböző, kis méretű, trendi torta készítésével ismerkedhetnek meg a résztvevők.A minitorták jellegzetessége, hogy nagy teret engednek a cukrász kreativitásának és kézügyességének. Így például a tanfolyam során a részvevők különböző alakzatú kis tortákat készítenek: négyzet, kör, ovális, háromszög stb. formájú kis édességeket, amelyeket szemet gyönyörködtető és ínycsiklandó bevonatokkal, gyümölcsös töltelékekkel és különböző textúrájú rétegekkel (ropogós, krémes, keményebb, lágyabb) tesznek még érdekesebbé – mindezt természetes és Romániában kapható alapanyagokból. Mi több, a tanfolyam során a tapasztalt és nemzetközi elismerésekben részesített mestercukrász vezetésével a résztvevők megismerhetik a…
1. oldal / 11

Login


Elfelejtette jelszavát? |  Elfelejtette felhasználónevét?

×

Register now


I'm a small Introtext for the Register Module, I can be set in the Backend of the Joomla WS-Register Module.



  or   Login
×