gastropan-header-2018-03-01-ro-en-hu-960x200

Cursuri Practice

În perioada 2-3 iulie 2018 va fi organizat în premieră cursul de Torturi de formă animate. La acest modul se va învăţa pregătirea mai multor torturi cu diferite forme animate, începând de la pregătirea blaturilor, cremelor, umplerea torturilor de bază până la modelarea tortului pentru crearea unei forme animate dorite, acoperirea acestuia, dar şi decorarea prin tehnica airbrush.   Perioada: 2-3 iulie 2018 Locaţie: Odorheiu Secuiesc Program: prima zi între 9.00-18.00, a doua zi între 8.00-16.00 Pentru detalii sau înscrieri la acest curs contactaţi organizatorii la telefon 0756-610.883, 0732-575.556 sau pe adresa Această adresă de email este protejată de spambots. Trebuie să aveți JavaScript activat ca să o puteți vedea.
Platourile culinare sunt o modalitate bună de a impresiona clienţii restaurantelor, acestea devenind tot mai prezente nu numai în marile unităţi HoReCa, ci şi în moteluri, pensiuni sau restaurante mai mici. La cursul dedicat platourilor culinare reci puteţi învăţa în doar 2 zile, alături de un maestru bucătar talentat, să obţineţi preparate apetisante şi să le montaţi într-un mod cât mai atractiv. La cursul ce se va desfăşura între 29-30 mai, aveţi ocazia de a învăţa să obţineţi platouri de preparate reci, de la procesarea ingredientelor şi prepararea alimentelor de bază, la combinarea şi montarea lor într-un mod cât mai…
Cofetarii dornici de a se perfecţiona în tehnica realizării torturilor de nuntă sunt aşteptaţi în perioada 30-31 mai, la un nou curs intensiv specializat care urmăreşte realizarea torturilor adaptate la exigenţele clienţilor şi la tendinţele din domeniu. Tehnicile de lucru prezentate şi experimentate practic de cursanţi au în vedere atât gustul produselor cât şi decoraţiile şi caracterul natural. Învățați cum să vă surprindeți clienții cu decorațiunii comestibile spectaculoase, torturi însiropate și etajate corect, acoperite cu pastă de zahăr. Pe machete individuale, fiecare cursant va exersa tehnici de decorare a torturilor: dantele, royal icing, pictură etc., realizarea decoraţiilor încreţite sau a…
Datorită cererii mari pentru torturile consacrate, în ianuarie vom organiza un curs nou, modulul doi pentru această tematică: Torturi la modă. Acest curs va fi organizat în perioada 4-5 iunie, la Odorheiu Secuiesc. Pornind de la reţete clasice consacrate de pandişpan, la acest curs vă puteţi însuşi secretele obţinerii aluaturilor pufoase şi a diverselor tipuri de creme şi puteţi afla cum să le combinaţi pentru obţinerea a cca. 12-15 de torturi renumite. Atât torturile cât şi decorurile pentru acestea vor fi realizate manual. Cursanţii vor învăţa întregul proces tehnologic, torturile vor fi pregătite din ingrediente obişnuite şi pe baza reţetelor…
  Torturile monoporţii sunt la mare căutare în cofetăriile europene, fiind tot mai des solicitate şi de către consumatorii din ţara noastră.Maestrul cofetar, premiat la concursuri de cofetărie internaţionale va prezenta alături de reţetele aferente, 15 torturi şi deserturi inedite, iar cursanţii vor experimenta întreg procesul tehnologic de preparare, montare şi decorare. Cursul va avea loc în perioada 6-7 iunie 2018, timp în care participanții vor învăţa să realizeze să monteze şi să decoreze 15 sortimente diferite de torturi monoporţii şi deserturi. Produsele realizate la curs vor impresiona atât prin gustul delicios asigurat de combinaţia de ingrediente sănătoase şi nutritive,…
În perioada de 11-12 iunie 2018 va fi organizat cursul de cofetărie raw-vegan, în cadrul căruia cursanţii vor însuşi întregul proces de preparare, montare şi decorare a acestor deserturi inedite, venind astfel în întâmpinarea clienţilor care au intoleranţă alimentară. La acest curs practic, cursanţii vor învăţa, sub îndrumarea a doi cofetari experimentaţi, cum să pregătească deserturi fără coacere sau gătire, folosind ca materii prime doar diferite seminţe, nuci, legume, fructe şi condimente. Aceste preparate speciale sunt potrivite pentru un regim de post, nu conțin gluten sau lactoză, şi cu toate acestea, sunt impresionant de delicioase. Specificul cursului este că produsele, la…
În perioada de 13-14 iunie 2018, la Odorheiu Secuiesc va fi organizat în premieră cursul de bucătărie raw-vegan, în cadrul căruia cursanţii vor însuşi, sub îndrumarea a doi bucătari experimentaţi în această nișă, modul de pregătire a acestor meniuri cu preparate speciale. Meniurile realizate sunt potrivite pentru clienţii care ţin un regim de post sau au intoleranţă alimentară. Printre produsele realizate la curs vor fi preparate fără gluten, fără lactoză, fără carne, care nu sunt coapte sau gătite, doar încălzite la cel mult 42 de grade şi, cu toate acestea, sunt surprinzător de delicioase, iar la aspect vizual seamănă foarte…
Pagina 1 din 20

Login


Aţi uitat parola? |  Aţi uitat utilizatorul?

×

Register now


I'm a small Introtext for the Register Module, I can be set in the Backend of the Joomla WS-Register Module.



  or   Login
×