Următorul curs:
Locuri disponibile:
Detalii:
Cursul DESERTURI DIETETICE este un curs Avansat de Cofetărie Modernă.
Un program intensiv dedicat cofetarilor care doresc să creeze deserturi contemporane, echilibrate nutrițional și tehnic impecabile.
Cui se adresează acest curs?
* Cofetarilor care vor să dezvolte o linie dietetică premium
* Profesioniștilor care doresc să înțeleagă tehnic structurile fără gluten / fără zahăr / vegan
* Pasionaților care vor să învețe tehnici moderne de stratificare
* Antreprenorilor care vor să diferențieze oferta laboratorului
În cadrul acestui curs, se vor pregăti următoarele rețete:
1. FĂRĂ GLUTEN
- Ispahan cu rodie și zmeură
- Monoporţie Pricomigdala
- Cookies gourmet arahide & ciocolată neagră
2. FĂRĂ ZAHĂR
- Monoporţie susan negru, cocos & lime
- Monoporţie ciocolată cu lapte & fructul pasiunii
3. HIGH PROTEIN + GLUTEN FREE
- Monoporţie iaurt & vișine
- Brownie cu pralină nucă & rom
4. VEGAN
- Tort Carrot Cake
- Monoportie Bounty Vegan
- Tort Ciocolată & Portocală
- durata: 2 zile
- Program:
- ziua 1: 9:00 - 18.00
- ziua 2: 8:00 - 15:00
- grad de dificultate: easy-medium
- formator: Ruxanda Mihaela
- locația: Odorheiu Secuiesc
Tariful de participare este 2200 RON cu TVA. Acesta include instruirea, toate materiile prime şi ustensilele sunt asigurate, produsele realizate la curs, câte un șorț personalizat și la sfârșit diplomă de participare.
Formator:
