Decor machete torturi pentru evenimente

Cursul este dedicat atât începătorilor cât și celor care lucrează deja în domeniul decorurilor destinate produselor de cofetărie/patiserie.
Prin intermediul formatorului -expert în domeniul decorării de torturi, vei explora diverse stiluri și tehnici, începând de la cele mai simple modele și ajungând până la cele mai sofisticate creații. 

Pe toată perioada cursului, fiecărui cursant îi sunt asigurate următoarele:
• materii prime și ustensile proprii
• machetă proprii
• masă de lucru proprie 
• cafea / ceai, apă 
• diplomă de participare

Toate tehnicile explicate și realizate în timpul cursului se pot folosi și pe torturi naturale. 

Tehnici propuse: 
- Îmbracare în Royal icing (4 tehnici);
- Fori din Royal Icing pe cui (2 tipuri);
- Formare înăltătoarelor din pastă de zahăr cu ajutorul CMC;
- Flori din foi de vafă (4 tehnici/4 tipuri)
- Îmbrăcare machetă în pastă de zahăr (două tehnici)
- Atașare foi de icing 
- Obținere decor din vafă (decor dantelat)
- Obținere decor din foi de orez 
- Formare ramură înaltă de flori
- Atașare foită de aur
- Îmbrăcare macheta în foi vafe(2 tehnici)
- Etajare machete prin adăugare element de susținere.

Machetele realizate rămân în posesia cursantului.

Workshop-ul este susţinut de către maestrul cofetar Rodica Bunea.
Cursul este interactiv și necesită participarea cursantului la procesul de realizarea tortului.

• durata cursului: 2 zile
• program: 09:00 - 18:00, pauze: 2 pauze de 15 min si o pauza de masa de 30 min
• locuri disponibile: 8
• Nivel: Începător / Intermediar
• formator: Rodica Bunea
• numar machete/pers: 3
• locație: PanGastRo Training Center – Odorheiu Secuiesc

Tariful de participare este 2000 RON. Acesta include instruirea, toate materiile prime şi ustensilele sunt asigurate, iar cursanţii vor primi apă/cafea pe parcursul zilei, cele 3 machete realizate la curs și câte un șorț personalizat.