Următorul curs:
Locuri disponibile:
Detalii:
Cursul de decor biscuiți/turtă dulce cu Royal Icing este un curs dedicat tuturor celor care își doresc să-și extindă oferta de produse către clienți, celor care doresc să învețe tehnici noi pe care să le poată folosi în decorurile produselor proprii.
Timp de două zile, prin cele 9 proiecte propuse, vor trece cursanții prin toate tehnicile de decor necesare pentru a putea singuri realiza orice decor pe care și-l vor dori.
În cadrul cursului se vor decora 8-9 modele moderne (diferite) de biscuiți/turtă dulce cu diferite tehnici de decor în royal icing.
Program curs
A. Parte teoretică
- Explicare* mod preparare biscuiți/turtă dulce (rețete incluse în suport curs): preparare, coacere, conservare;
- Explicare mod preparare Royal Icing: preparare, consistente corecte și modalități folosire cu diferite tehnici, colorare, conservare;
- Explicare modalități transfer imagini pe biscuit/turtă dulce;
- Explicare realizare flori pe cui;
- Explicare materii prime, ustensile și utilaje folosite în prepararea și decorul biscuiților/turtei dulci.
- Explicare tehnici de colorare armonioasă.
B. Parte practică include toate punctele de la partea teoretică, mai puțin* prepararea biscuiților care vor fi deja preparați/copți (fiind un curs dedicat decorului).
Cursul include:
- Ustensile, spațiu și materii prime proprii;
- Suport de curs;
- Tot ce se realizează în timpul cursului;
- Diplomă de participare
- Cafea, apă;
- Șorț personalizat.
Workshop-ul este susţinut de către maestrul cofetar Rodica Bunea.
• durata cursului: 2 zile
• program: 09:00 - 18:00, pauze: 2 pauze de 15 minute și o pauză de masă de 30 minute
• locuri disponibile: 10
• Nivel: Începător/Intermediar
• formator: Rodica Bunea
• locație: PanGastRo Training Center – Odorheiu Secuiesc
Tariful de participare este de 1500 RON. Acesta include instruirea, toate materiile prime şi ustensilele sunt asigurate, iar cursanţii vor primi apă/cafea pe parcursul zilei, produsele realizate la curs și câte un șorț personalizat.
Formator:
Rodica BUNEA - Instructor Certificat PME
Medaliată național și internațional în modelaj, a fost prezentată în reviste naționale și internaționale, invitată să participe la interviuri TV și a participat la numeroase colaborări internaționale.
