Decor pictură în cuțit și flori pe cui (palette knife & piped flowers)

Cursul îmbină două tehnici care pot fi folosite împreună pe orice produs de cofetărie (cupcakes, rulade, biscuiți, turtă dulce, tort, placă decorativ etc). Se vor învăța rețete ganache, tehnica formare flori pe cui, modalități asamblare flori, crare petale 3D cu cuțitul, construcție flori cu cuțite și duiuri etc.



Descriere curs 
* Durata: 2 zile, interval orar 09:00 - 18:00
* Materii prime: royal icing și ganache/cremă de unt 
* Flori pe cui: Ranunculus, Ranunculus japonez (boboc și flori), trandafir (boboc și flori), floare de porumb, crizantema,  hortensie, flori umplutură și frunze
* Flori palete knife: trandafir (boboc) / bujor

Ce invățăm: 
* Rețeta ganache 
* Tehnica formare flori pe cui;
* Cum să nu ni se topească ganach-ul/crema de unt în poș;
* Modalități asamblare flori.
* Creare petale 3D cu cuțitul
* Construcție flori cu cuțite și duiuri;
* Colorare petale și frunze. Adăugare efecte.

Taxa de participare este de 2100 lei. Acesta include instruirea, toate materiile prime şi ustensilele sunt asigurate, iar cursanţii vor primi apă/cafea pe parcursul zilei, produsele realizate la curs și câte un șorț personalizat.