Următorul curs:
29-30 ianuarie 2025
Locuri disponibile:
12
Detalii:
În cadrul cursului, se va învăța prepararea unor delicioase croissante, brioșe fine și pâini autentice, folosind tehnici tradiționale și ingrediente de calitate. De la brioșa Nanterre la pâinea cu cașcaval și fougasse cu măsline, acest curs va oferi abilitățile necesare pentru a crea produse de panificație desăvârșite, perfecte pentru orice gust și ocazie.
Pe parcursul cursului, se vor învăța prepararea a mai multor feluri de aluat, fiecare cu specificul său:
1. Croissant Classic France2 .Brioche Nanterre
3. Brioche cu stafide
4. Brioche cu pépite de ciocolată
5. Brioche Tropézienne
6. Fougasse cu olive
7. Pâine specială cu cașcaval
8. Pâine specială cu caiser
9. Baghetă tradițională franceză
10. Franzelă tip Batards
11. Pâine tradițională cu semințe
La finalul cursului, se va primi o diplomă de participare care atestă participarea în cadrul cursului.
Durata: 2 zileProgram: prima zi: 09:00 - 17:00
a doua zi : 08:00 - 14:00
Număr maxim locuri disponibile: 12
Grad de dificultate: easy-medium
Locația: Odorheiu Secuiesc
Tariful de participare este 2100 RON. Acesta include instruirea, toate materiile prime şi ustensilele sunt asigurate, iar cursanţii vor primi apă/cafea pe parcursul zilei, produsele realizate la curs și câte un șorț personalizat.
Pentru detalii sau înscrieri la acest curs contactaţi organizatorii la telefon 0732-575.556, sau prin WHATSAPP sau pe adresa Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.
Formator:
Eugen URSU
Ursu Eugen este Patiser-Chocolatier în Geneva, Elveția. Drumul profesional l-a început în 2008 și continuă până în prezent absolvând renumita școală “ECOLE DUCASSE”
din Franța.
A reușit să acumuleze o gamă mare de cunoștințe în domeniul patiseriei, cofetăriei și ciocolateriei ajungând în momentul în care este pregătit să împarte cu participanții cursurulor o parte din experința sa și micile secrete ale acestei meserii minunate.
din Franța.
A reușit să acumuleze o gamă mare de cunoștințe în domeniul patiseriei, cofetăriei și ciocolateriei ajungând în momentul în care este pregătit să împarte cu participanții cursurulor o parte din experința sa și micile secrete ale acestei meserii minunate.
