Street food alternativ

Cursanții acestui modul vor învăța cum să pregătească produse de tip ,,street food” sau mâncare de stradă, într-o variantă alternativă, cu alte cuvinte: fără gluten, fără lactoză, fără carne, fără ouă.

Produsele realizate răspund nevoilor multor clienți care au un regim alimentar special, cum sunt cei cu intoleranță alimentare (de gluten, lactoză ect.) sau cei care țin post, respectiv clienților gurmanzi care doresc să încearcă ceva special și delicios.

Utilizând cunoștiințele de la acest curs cursanții au ocazia să devine unici pe piață mărind oferta unității cu niște produse speciale și accesibile, ce se caută din ce în ce mai mult și totuși nu se găsește la tot pasul.

Mai multe feluri de pizza, burgeri și pogăcele fără gluten și lactoză, diferite sosuri, gyros din jackfruit, taco mexican, lipie din năut ect. sunt doar câteva exemple din gama de produse a cursului.

Cursul este susținut de dl. Szilárd TÉDI. Cursul este cu traducere în limba română.

• durata cursului: 2 zile
• program: ziua I - 9:00 - 18:00
                  ziua II - 8:00 - 15:30
• locuri disponibile: 12-15
• grad de dificultate: easy-medium

Tariful de participare este 1100 RON. Acesta include instruirea, mapă de curs cu reţetele tipărite, materiile prime şi ustensilele sunt asigurate, iar cursanţii vor primi apă/cafea pe parcursul zilei şi un tricou în care pot lucra.