Trendy Cakes

La workshopul Trendy Cakes cursanţii vor învăța obţinerea a unor torturi și deserturi care se regăsesc în oferta de produse a celor mai inovatoare și la modă cofetării din Europa.

Urmând tendințele cele mai noi din sectorul de cofetărie, la acest curs interactiv participanții pot însuşi tainele obţinerii a diferitelor blaturilor pufoase şi umede precum și a diverselor tipuri de creme, inserții și straturi crocante. În cadrul cursului puteţi afla cum să combinaţi materiile prime pentru a obţine 13 torturi moderne.

Iată torturile ce se va pregăti la curs:

TORT CU SPUMĂ DE ALUNE
TORT CU CAFEA
TORT CU CĂPȘUNI ȘI CU VIN TOKAJI FURMINT
TORT CU LAPTE DE PASĂRE
TORT CU MAC ŞI MERE
TORT CU MOUSSE DE MARȚIPAN
TORT DE PRUNE CU INSERŢIE DE MARŢIPAN
TORT DE MARŢIPAN CU PRUNE DESHIDRATATE
TORT CU VIŞINE
TORT CU CIOCOLATĂ ȘI ZMEURĂ
BROWNIE CU ZMEURĂ
TORT DE ZMEURĂ CU INSERŢIE DE PRUNE
TORT SOUFFLE CU ALUNE DE PĂDURE

 Cursul este practic și prin parcurgerea rețetelor cursanţii vor învăţa întregul proces tehnologic de prepararea a torturilor și vor însușii noi tehnici de lucru, sub îndrumarea formatorului. Materiile prime folosite la pregătirea rețetelor se regăsec în oferta distribuitorilor din românia și sunt naturale precum: ciocolata veritabilă, unt cu grăsime minimă de 80%, frișcă naturală, fructe congelate sau proaspete, baton de vanile, etc.

Workshop-ul este susţinut de către maestrul cofetar Kovács János din Ungaria. Cursul este cu traducere în limba română.

• 13 rețete
• durata cursului: 2 zile
• program: ziua I - 9:00 - 18:00
                  ziua II - 8:00 - 15:00
• locuri disponibile: 12
• grad de dificultate: easy - medium
• locația: Odorheiu Secuiesc, Pangastro Training Center

Tariful de participare este 1800 RON. Acesta include instruirea, mapă de curs cu reţetele tipărite, materiile prime şi ustensilele sunt asigurate, iar cursanţii vor primi apă/cafea pe parcursul zilei, produsele de la curs și câte un șorț personalizat.